Menu

Prosciutto crudo di Parma e melone con riduzione di porto

Tagliere con affettati regionali, formaggi misti, confettura di cipolla, giardiniera e tigelle

Bruschetta, pomodoro ciliegino, basilico, origano ed olio EVO

Polpette di zucchine con salsa allo yogurt, mandorle e menta

Tigelle farcite con stracotto di carne in salsa verde e misticanza (2pz)

Polpo alla griglia mousse di ricotta al basilico e salsa romesco

Salmone marinato alla scandinava

Tortellini della tradizione in brodo di cappone

Tortellini della tradizione in fonduta di parmigiano

Tagliatelle con ragù alla bolognese

Lasagna alla Bolognese secondo tradizione

Balanzoni verdi ripieni di mortadella e ricotta, con burro e salvia

Tortellacci di ricotta e spinaci con asparagi, noci tostate e limone candito

Passatello asciutto con bisque di gamberi, calamari, mazzancolle, vongole, pistacchio e zest di limone

Spaghetti freschi alla chitarra con sugo di pomodoro fresco, basilico e spuma di burrata

Insalata di cavolo viola e cavolo cappuccio, caprino, mandorle tostate e vinaigrette con senape e miele

Insalata estiva

Filetto di manzo irlandese alla griglia

Tagliata di manzo irlandese alla griglia con

Costolette di agnello alla griglia

Guancia di manzo brasata al sangiovese con

Pescato del giorno

Costata di manzo alla griglia

Hamburger di Angus con patate al forno e

Burger vegano con verdure grigliate e salse

Tiramisù scomposto

Zuppa inglese

Semifreddo all'albicocca, cioccolato bianco

Mousse di yogurt, salsa alle pesche e

Millefoglie con crema chantilly e lamponi

Mascarpone bianco, meringhe e fragole

Bavarese al cioccolato e amarene

Gelato

Frutta fresca di stagione

Patate al forno

Asparagi al burro e parmigiano

Verdure di stagione alla griglia

Caponata

Grappa bianca Libarna

Grappa barrique Libarna

Passito di Pantelleria

Vin santo di Toscana

Prosciutto from parmaand melon with a port reduction sauce

Charcutterie Platter of regional cold cuts, assorted cheeses, onion jam, mixed pickled vegetables and tigelle bread

Bruschetta, cherry tomatoes, basil, oregano and extra virgin olive oil

Zucchini, almond and mint balls with yogurt sauce

Tigelle bread filled with braised beef in a fresh herbs sauce and mixed salad leaves (2pz)

Grilled octopus with a ricotta basil mousse, romesco sauce

Scandinavian-style marinated salmon, fennel, avocado and citrus salad

Traditional tortellini in a capon broth

Traditional tortellini in a Parmesan fondue

Tagliatelle with a Bolognese ragù

Traditional Bolognese lasagne

Green balanzoni stuffed with mortadella and ricotta, served with butter and sage

Ricotta and spinach tortellacci with asparagus, toasted walnuts and candied lemon

Passatello pasta in a bisque of prawns, squid, mazzancolle, clams, pistachio and lemon zest

Fresh chitarra spaghetti square shaped with fresh tomato sauce basil and a burrata foam

Red and white cabbage salad, goat's cheese, toasted almonds in a mustard and honey vinaigrette

Summer salad: oranges, fennel, red onion, feta, oregano, pitted olives and extra virgin olive oil

Grilled Irish filet mignon

Grilled Irish steak, sliced

Grilled lamb chops

Braised beef cheek in Sangiovese wine

Catch of the day

Angus beef burger

Vegan burger

Deconstructed tiramisu

Traditional Zuppa Inglese

Apricot semifreddo

Yogurt mousse

Puff pastry

White mascarpone, meringue and strawberries

Chocolate and black cherry Bavarian cream

Ice cream

Fresh seasonal fruit

Baked potatoes

Asparagus

Grilled seasonal vegetables

Caponata

White Grappa Libarna

Grappa barrique Libarna

Passito from Pantelleria

Vin santo from Tuscany

Coperto/Cover charge

Acqua/Water Panna & San Pellegrino

Cestino di tigelle/Basket of tigelle

Caffè espresso

Amaro

Doggy Bag