Chisiamo
Nell’autunno del 2004 i soci del Nu Lounge Bar – Davide Cavallari, Daniele Dalla Pola, Elena Esposito e Maurizio Gerosa rilevano lo storico ristorante di Bologna Buca San Petronio e decidono di puntare sull’ “Italian Style”, dalle proposte enogastronomiche al design e alla musica di sottofondo con i classici dello swing italoamericano di Frank Sinatra, Dean Martin e Louis Prima.